आम्ही तुमच्यासाठी घेऊन आलो आहोत काश्मिरी शैलीतील चिकनची रेसिपी, जी वीकेंड डिनरसाठी उत्तम आहे. याला काश्मिरी चिकन मसाला म्हणतात. सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ते घरी बनवणे अगदी सोपे आहे.

सर्व प्रथम, आपल्याला काजूची पेस्ट तयार करावी लागेल . पुढे, चिकन मॅरीनेट करा. त्यासाठी एक भांडे घ्या, त्यात हळद, जिरेपूड, गरम मसाला, धनेपूड, काश्मिरी मिरची पावडर आणि आले लसूण पेस्ट घाला. थोडे पाणी घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. चिकनचे तुकडे घाला आणि मिश्रणाने चांगले कोट करा.

आता कढईत तूप गरम करून त्यात चिकन टाका आणि सोनेरी होईपर्यंत शिजवा. आले-लसूण पेस्ट, जिरेपूड, धनेपूड, गरम मसाला, आले आणि लाल तिखट घाला. 2-3 मिनिटे तळून घ्या. पॅनमधून चिकन काढा.

त्याच मसाल्यात चिरलेला टोमॅटो घाला आणि टोमॅटो वितळेपर्यंत शिजवा. १/२ कप पाणी घाला. सुमारे 2-3 मिनिटे उकळवा. काजू पेस्ट आणि मनुका पेस्ट घाला. आता चिकन घालून १०-१५ मिनिटे झाकून ठेवा. तुमची चिकन करी तयार आहे!