आंबे खाण्यापूर्वी का भिजवले जातात? कारण जाणून घ्या

आंबा हे जगातील सर्वात लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट फळांपैकी एक आहे. लोक आंबे खाण्यापूर्वी पाण्यात का भिजवतात. आंबा खाण्यापूर्वी ते किमान एक तास पाण्यात भिजत ठेवले पाहिजेत. असे करण्यामागचे वैज्ञानिक कारण असे आहे की शरीरात तयार होणारे अतिरिक्त फायटिक ऍसिड काढून टाकण्यास मदत होते. हा एक नैसर्गिक रेणू आहे जो विविध फळे, भाज्या आणि काही नटांमध्ये असतो आणि अतिरिक्त उष्णता निर्माण करतो, जो शरीरासाठी चांगले नाही.

तज्ञांच्या मते, आंबे खाण्यापूर्वी काही मिनिटे किंवा तास पाण्यात भिजवून ठेवल्याने काही रस आणि सॅप तेल काढून टाकण्यास मदत होते, ज्यामुळे त्वचेची जळजळ होऊ शकते, विशेषत: संवेदनशील त्वचा किंवा ऍलर्जी असलेल्या लोकांसाठी. आंब्याच्या रसामध्ये पॉलिफेनॉल, टॅनिन आणि टेरपेन्स नावाच्या पदार्थांचे मिश्रण असते, ज्यामुळे काही प्रकरणांमध्ये खाज सुटणे, लालसरपणा आणि फोड येऊ शकतात. ज्यामुळे आंबे खाण्यास सुरक्षित होतात. आंबे भिजवल्याने त्यांची चव देखील वाढू शकते.

येथे दिलेली माहिती केवळ गृहीतके आणि माहितीवर आधारित आहे. येथे नमूद करणे महत्त्वाचे आहे की लोकशाही मराठी न्यूज कोणत्याही प्रकारच्या माहितीची पुष्टी करत नाही. संबंधित तज्ञाचा सल्ला घ्या.