Bajra ladoo Recipe : आता घरीच करा पौष्टिक बाजरीचे लाडू

साहित्य:

बाजरी पीठ – २ कप

गूळ (चिरून) – १.५ कप

तूप – ½ कप

खसखस – २ टेबलस्पून

सुंठ पावडर – ½ टीस्पून

वेलदोडा पूड – ½ टीस्पून

सुका नारळ (किसलेला, ऐच्छिक) – ¼ कप

शेंगदाणे / ड्रायफ्रूट्स (ऐच्छिक) – ¼ कप

कृती:

बाजरी पीठ भाजणे:

– कढईत थोडं तूप गरम करून त्यात बाजरीचं पीठ घालावं.

– मंद आचेवर खमंग वास येईपर्यंत पीठ खरपूस भाजून घ्या.

खसखस भाजणे:

– दुसऱ्या कोरड्या कढईत खसखस सौम्य भाजून बाजूला ठेवा.

गूळ विरघळवणे:

– कढईत थोडंसं पाणी घालून त्यात गूळ टाका.

– गूळ पूर्ण विरघळेपर्यंत हलवत राहा (पाक होईपर्यंत गरज नाही).

सर्व साहित्य एकत्र करणे:

– भाजलेलं पीठ, गूळ, खसखस, वेलदोडा पूड, सुंठ, सुका नारळ आणि ड्रायफ्रूट्स एकत्र करा.

तूप घालणे:

– मिश्रण कोरडं वाटल्यास थोडं गरम तूप घालून मिक्स करा.

लाडू वळणे:

– कोमट असताना हाताने लाडू वळून घ्या.

– लाडू थंड झाल्यावर घट्ट होतात.