Kaju Chutney : मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी वरदान आहे काजू, आहारात अशा प्रकारे करा समावेश

काजू हे एक ड्राय फ्रूट आहे ज्यामध्ये प्रथिने, फायबर आणि कार्बोहायड्रेट्स मुबलक प्रमाणात असतात. काजूमध्ये लोहाचे प्रमाणही चांगले असते, त्यामुळे त्याचे सेवन केल्याने तुमच्या शरीरातील रक्ताची कमतरता पूर्ण होऊ शकते. काजू सहसा भाजून खातात किंवा गोड पदार्थात घालतात.

पण तुम्ही कधी काजू चटणी चाखली आहे का? नसेल तर आज आम्ही तुमच्यासाठी काजूची चटणी बनवण्याची रेसिपी घेऊन आलो आहोत. काजू खाल्ल्याने तुम्हाला दिवसभर उत्साही वाटते. याचे सेवन केल्याने तुमचा मेंदू आणि पचन दोन्ही चांगले राहते. याशिवाय मधुमेह नियंत्रणात ठेवण्यास मदत होते. इतकंच नाही तर काजू खाल्ल्याने तुम्ही कॅन्सरसारख्या घातक आजाराच्या विळख्यात येण्यापासून दूर राहतात. म्हणूनच ही चटणी चवदार आणि आरोग्यदायीही आहे. हे तुम्ही फक्त ५ मिनिटांत तयार करू शकता, चला तर मग जाणून घेऊया काजूची चटणी बनवण्याची पद्धत-

काजूची चटणी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य-

1/4 कप काजू

१/२ टीस्पून चना डाळ

१/२ टीस्पून उडीद डाळ

१/२ इंच आल्याचा तुकडा

8-10 कढीपत्ता

२ हिरव्या मिरच्या

1 टीस्पून लिंबाचा रस

2 टीस्पून तेल

चवीनुसार मीठ

काजूची चटणी कशी बनवायची?

काजूची चटणी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका पॅनमध्ये २ चमचे तेल टाका.

नंतर मध्यम आचेवर गरम होऊ द्या.

यानंतर त्यात चिरलेले आले, हिरवी मिरची, चणा डाळ आणि उडीद डाळ घाला.

नंतर या सर्व गोष्टी मंद आचेवर १ ते २ मिनिटे परतून घ्या.

यानंतर कढईत काजू घाला आणि हलके गुलाबी होईपर्यंत तळा.

नंतर त्यात कढीपत्ता टाका आणि गॅस बंद करा.

यानंतर हे मिश्रण एका भांड्यात काढा आणि थोडा वेळ थंड होण्यासाठी सोडा.

मग तुम्ही ब्लेंडरमध्ये मिक्सर टाका आणि त्यात लिंबाचा रस आणि चवीनुसार मीठ घाला.

यानंतर आवश्यकतेनुसार पाणी घालून ते बारीक होईपर्यंत बारीक करा.

आता तुमची चव आणि ऊर्जा समृद्ध काजू चटणी तयार आहे. मग तुम्ही ते नाश्ता, दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण किंवा स्नॅक्समध्ये मोठ्या आनंदाने खाता.