खजूर हे एक अतिशय चविष्ट फळ आहे, लोकांना ते प्रत्येक ऋतूमध्ये खायला आवडते, परंतु तापमानवाढीच्या प्रभावामुळे ते विशेषतः हिवाळ्यात खाल्ले जाते. त्याच्या पौष्टिक मूल्यामुळे, आरोग्य तज्ञ अनेकदा ते खाण्याचा सल्ला देतात. हे गोड फळ असल्याने मधुमेही रुग्णांना ते खावे की नाही हा संभ्रम असतो. खजूरमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असल्याने ते मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी उत्तम फळ आहे.

खजूरमध्ये आढळणारे आहारातील फायबर रक्तामध्ये साखर शोषण्याची गती कमी करते, ज्यामुळे साखर वाढण्याचा धोका कमी होतो. एक किंवा दोन प्रकारच्या ड्रायफ्रुट्ससोबत खजूर खाल्ल्यास दीर्घकाळ भूक लागत नाही आणि लठ्ठपणाचा धोकाही कमी होतो.

खजूरचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, अशा स्थितीत खजूर खाल्ल्यानंतर रक्तातील साखर अचानक वाढण्याची स्थिती उद्भवत नाही. मधुमेहाचे रुग्ण दिवसातून 2 खजूर आरामात खाऊ शकतात, परंतु जर तुमची वैद्यकीय स्थिती चांगली नसेल तर त्याचे प्रमाण डॉक्टरांच्या सल्ल्यानेच ठरवावे. ओट्स किंवा क्विनोआ मिसळून खाल्ल्यास जास्त फायबर मिळेल.