बहुतेक लोकांना असे वाटते की बाजारातून विकत घेतलेल्या ताज्या भाज्या गोठलेल्या भाज्यांपेक्षा अधिक फायदेशीर असतात. गोठवलेल्या आणि ताज्या भाज्यांची तुलना केली आहे आणि गोठवलेल्या भाज्या खाल्ल्याने कोणतेही आरोग्य फायदे मिळत नाहीत. ताज्या भाज्या मंडईत पोहोचण्यापूर्वी अनेक टप्प्यांतून जातात.

गोठवलेल्या भाज्या ताज्या भाज्यांपेक्षा चांगला पर्याय ठरू शकतात. दुसरीकडे ताज्या भाज्या तयार होण्यापूर्वीच कापल्या जातात आणि त्यानंतर अनेक दिवसांनी मंडई किंवा बाजारात पोहोचतात. अशा परिस्थितीत या भाज्यांमध्ये पोषक तत्वांचा ऱ्हास होतो.

येथे दिलेली माहिती केवळ गृहीतके आणि माहितीवर आधारित आहे. येथे नमूद करणे महत्त्वाचे आहे की लोकशाही मराठी न्यूज कोणत्याही प्रकारच्या माहितीची पुष्टी करत नाही. संबंधित तज्ञाचा सल्ला घ्या.