आजकाल आपल्या जेवणात तेलाचा वापर झपाट्याने वाढत आहे. पुरी, पकोडे किंवा इतर अनेक पदार्थ बनवल्यानंतर उरलेले तेल वापरणे बर्‍याचदा सामान्य आहे. जवळजवळ प्रत्येक घरात लोक उरलेले स्वयंपाकाचे तेल वापरतात. काही तळण्यासाठी वापरलेले तेल नंतर लोक भाजी, पराठे किंवा इतर कोणत्याही पदार्थासाठी वापरतात. पण तुम्हाला माहित आहे का की अन्नामध्ये उरलेले तेल वापरणे तुमच्यासाठी खूप हानिकारक ठरू शकते. वापरलेले तेल तुमच्या आरोग्याला अनेक प्रकारे नुकसान करते. एवढेच नाही तर त्याचा वापर करून तुम्ही अनेक गंभीर आजारांना बळी पडू शकता. अशा परिस्थितीत, जर तुम्ही देखील वापरलेले स्वयंपाक तेल वापरत असाल तर नक्कीच त्याचे हानिकारक परिणाम जाणून घ्या.
जर तुम्ही एकदा वापरलेले तेल खाण्यासाठी पुन्हा पुन्हा वापरत असाल तर कर्करोगाचा धोका लक्षणीय वाढतो. वास्तविक, तेल वारंवार गरम केल्याने त्यात फ्री रॅडिकल्स येऊ लागतात. यासोबतच त्यातील सर्व अँटी-ऑक्सिडंट्सही नष्ट होतात. अशा परिस्थितीत कर्करोगाचे घटक त्यामध्ये वाढू लागतात, जे तुमच्या अन्नाद्वारे तुमच्या शरीरात प्रवेश करतात. वापरलेल्या तेलाच्या वापरामुळे पोटाचा कर्करोग, पित्ताशयाचा कर्करोग, यकृताचा कर्करोग इत्यादींचा धोका वाढतो.
उरलेल्या तेलाचा सतत वापर केल्याने हृदयविकाराचाही बळी जाऊ शकतो. वापरलेले तेल वापरल्याने तुमच्या शरीरातील चरबीचे प्रमाण वाढते, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका वाढतो. वापरलेले तेल पुन्हा उच्च आचेवर गरम केल्याने त्यातील चरबीचे ट्रान्स फॅट्समध्ये रूपांतर होते, जे शरीरासाठी अत्यंत हानिकारक असते. अशा परिस्थितीत त्याच्या वापरामुळे हृदयविकाराचा झटका येण्याची शक्यताही वाढते.
लेखात नमूद केलेला सल्ला आणि सूचना केवळ सामान्य माहितीच्या उद्देशाने आहेत आणि व्यावसायिक वैद्यकीय सल्ला म्हणून घेऊ नयेत. तुम्हाला काही प्रश्न किंवा समस्या असल्यास नेहमी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.