अन्न जळणे, खराब होणे हे अगदी सामान्य आहे. या सर्वांमध्ये फरक हा आहे की आपण ते फेकून देण्याऐवजी कसे वापरायचे? अनेक वेळा असे घडते की, लोकांना कुकरमध्ये भात कसा शिजवायचा हेच कळत नाही आणि पाण्याचे प्रमाण कमी असल्याने भात बर्‍याचदा जळतो.
भात जळला आहे असे वाटल्यास कुकरचे झाकण बंद ठेवा आणि कुकरच्या खालच्या भागात थोडा वेळ थंड पाणी टाका, हवे असल्यास नळ चालू करूनही कुकर वाकून ठेवा. यामुळे कुकरचा खालचा भाग थंड होईल आणि उष्णतेअभावी भाताला वास येणार नाही.
भाताचा जळलेला वास दूर करण्यासाठी प्रथम वरून बारीक तांदूळ काढून दुसऱ्या भांड्यात ठेवा. बारीक तांदूळ पटकन दुसर्‍या भांड्यात टाकून जळलेल्या तांदळाच्या थराचा वास चांगल्या भातापर्यंत पोहोचत नाही.
जर तांदूळ जळत असेल आणि जळण्याचा वास येत असेल तर ते खाण्यायोग्य बनवण्यासाठी तांदूळात लिंबाचा रस टाका आणि तांदूळ चांगले मिसळा. भातामध्ये लिंबाचा रस घातल्याने भात खराब होत नाही.
ब्रेडच्या स्लाइसने तुम्ही भाताचा वास दूर करू शकता. यासाठी कोणतीही ब्रेड घेऊन त्याचे चार तुकडे करून भाताच्या वर ठेवा. आता तांदूळ भांड्याने झाकून ठेवा. ब्रेडचे तुकडे जळलेला वास शोषून घेतात आणि भात रुचकर बनतो.