हिवाळ्यात लोक विविध प्रकारच्या स्वादिष्ट पदार्थांचा आस्वाद घेतात. खाण्यापिण्याचे शौकीन असलेले लोक या ऋतूची आतुरतेने वाट पाहत असतात. वास्तविक हिवाळ्यात हिरव्या पालेभाज्या भरपूर प्रमाणात मिळतात. अशा परिस्थितीत तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार त्यांचा वापर अन्नात करू शकता. हे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत.लोक हिवाळ्यात गरमागरम पराठे खाणे पसंत करतात. तुम्हाला हवे असल्यास या भाज्या वापरून तुम्ही पराठे बनवू शकता. उदाहरणार्थ, मेथी, मुळा, पालक इत्यादींचा समावेश करून स्वादिष्ट पराठा बनवता येतो. या भाज्या पोषक तत्वांनी परिपूर्ण असतात. त्यात कॅल्शियम, पोटॅशियम, लोह भरपूर असते. हे पराठे चविष्ट असण्यासोबतच हेल्दी देखील आहेत. चला जाणून घेऊया, या ऋतूत कोणत्या भाज्यांचे पराठे आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात.
मेथीचे पराठे
मेथीच्या पानांमध्ये फायबर, लोह, प्रोटीन, मॅंगनीज, पोटॅशियम आणि इतर जीवनसत्त्वे असतात, जे अनेक रोगांपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात. हे पचन, हृदय आणि कोलेस्ट्रॉलच्या समस्यांमध्ये उपयुक्त आहे. तुम्हाला हवं असल्यास या मोसमात मेथी पराठ्यांचा आस्वाद घेता येईल.
पालक पराठे
पालकामध्ये लोह, खनिजे, प्रथिने आणि अनेक जीवनसत्त्वे आढळतात. त्यात अँटी-ऑक्सिडंट गुणधर्मही आढळतात. याच्या नियमित सेवनाने तुम्ही अनेक आजारांपासून दूर राहू शकता. हिवाळ्यात हेल्दी पराठे खायचे असतील तर पालक पराठे जरूर खा. हे पराठे तुम्ही दही किंवा चटणीसोबत सर्व्ह करू शकता.
मुळा पराठे
मुळा हिवाळ्यात मुबलक प्रमाणात उपलब्ध होतो. हे खाल्ल्याने पचनक्रिया मजबूत होते आणि आरोग्याशी संबंधित अनेक समस्यांपासून आराम मिळतो. या मोसमात तुम्ही मुळा पराठे बनवू शकता. ते किसून त्यात कोथिंबीर आणि मीठ घालून या मिश्रणापासून पराठे तयार करता येतात. हे पराठे खूप चविष्ट असतात.
कोबी पराठे
कोबीमध्ये कार्बोहायड्रेट, लोह, कॅल्शियम आणि इतर पोषक तत्वे मुबलक प्रमाणात आढळतात. फुलकोबीचे पराठे तुम्ही घरी सहज बनवू शकता. हे पराठे अतिशय हेल्दी आणि चविष्ट असतात