कारल्याच्या कडूपणामुळे लोक सहसा ते खाण्यास टाळतात. कारल्याच्या आरोग्यदायी फायद्यांमुळे, बरेच लोक आपल्या आहारात त्याचा समावेश करतात, परंतु कडूपणामुळे ते खात नाहीत. अशा परिस्थितीत आज आम्ही तुमच्यासाठी अशाच काही टिप्स आणि युक्त्या घेऊन आलो आहोत.

कारल्याचा कडूपणा दूर करण्यासाठी चिंचेचा कोळ आणि पाण्याचे द्रावण तयार करा. यानंतर या मिश्रणात चिरलेले कारले अर्धा तास भिजत ठेवावे. चिंचेचा आंबटपणा कारल्याचा कडूपणा कमी करण्यास मदत करतो. कारल्याची भाजी तयार करण्यापूर्वी चिंचेच्या पाण्यातून काढून स्वच्छ पाण्याने धुवा. असे केल्याने तुमची भाजी खूप चविष्ट होईल.

कारल्याचा कडूपणा काढून टाकण्यासाठी, प्रथम कारले कापून घ्या. यानंतर त्यावर मीठ शिंपडा आणि 20 ते 25 मिनिटे बाजूला ठेवा. कच्च्या कारल्यावर मीठ शिंपडल्यास कडू रस बाहेर पडतो. यानंतर, कारल्यातून कडू रस काढण्यासाठी, कारले चांगले पिळून घ्या आणि त्यातील पाणी काढून टाका.

कारल्याला लिंबाच्या रसामध्ये मॅरीनेट करण्यासाठी, प्रथम कारल्याचे तुकडे करा आणि 15 ते 20 मिनिटे लिंबाच्या रसात ठेवा. लिंबाच्या रसाचा आंबटपणा कारल्याचा कडूपणा कमी करण्यास मदत करतो.