घरात भाजी नसतानाही अनेक वेळा असे प्रसंग येतात. किंवा कधी कधी असंही होतं की त्याच प्रकारची भाजी खाऊन कंटाळा येतो. अशा परिस्थितीत असे काही असेल की ज्याचे साहित्य घरी उपलब्ध असेल आणि जे पटकन बनवता येईल. तर आज आम्ही अशाच एका भाजीची रेसिपी घेऊन आलो आहोत जी तुम्ही घरी उपलब्ध असलेल्या पदार्थांपासून बनवू शकता आणि तीही पटकन. तुम्ही घरी शेंगदाण्याची भाजी बनवू शकता आणि ती रोटी, भात किंवा पाव सोबत सर्व्ह करू शकता.

शेंगदाणाच्या भाजीचे साहित्य-

2 चमचे पाव भाजी मसाला

1/2 टीस्पून पिसलेली हळद

आवश्यकतेनुसार मीठ

ताजी काळी मिरी

1 टीस्पून रिफाइंड तेल

२ कप कच्चे शेंगदाणे

टोमॅटो प्युरी

1 1/2 टीस्पून धने पावडर

१/२ टीस्पून जिरे

2 कोथिंबीर कोथिंबीर

5 कप पाणी

सुरुवातीला, एक खोल तळाचा तवा घ्या, त्यात कच्चे शेंगदाणे घाला आणि त्यांना भिजवण्याइतपत पाणी घाला आणि त्यांना रात्रभर भिजवू द्या. पूर्ण झाल्यावर, पाणी काढून टाका, पॅनमध्ये 3 कप पाण्याने भरा. मध्यम आचेवर ठेवा आणि सुमारे 20-25 मिनिटे उकळू द्या. यानंतर चॉपिंग बोर्ड काढून हिरवी कोथिंबीर चिरून बाजूला ठेवा. आता दुसरे पॅन मध्यम आचेवर ठेवा, त्यात रिफाइंड तेल घाला. ते गरम झाल्यावर अर्ध्या मिनिटानंतर जिरे आणि टोमॅटोची पेस्ट घाला.

नंतर धने पावडर, पावभाजी मसाला आणि हळद घालून २ मिनिटे परता. शिजलेले शेंगदाणे टाका. तुमच्या चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालावी की सातत्य घट्ट राहील. सर्व्हिंग बाऊलमध्ये भाजी बाहेर काढा आणि चिरलेली कोथिंबीर सजवा. रोटी, भात किंवा पावा सोबत सर्व्ह करा.