जेवणाच्या डब्यात रुपांतर करून मुलांना काय द्यायचे हे समजत नसेल तर आज तुम्ही आम्ही दिलेल्या रेसिपीचे अनुसरण करू शकता. झटपट तयार होणारी पालक बिर्याणी आरोग्यासाठी तर फायदेशीर आहेच, शिवाय त्याची चव मुलांनाही अप्रतिम वाटेल. माझ्यावर विश्वास ठेवा, तुमची मुलं जेवणाचा डबा स्वच्छ घेऊनच येतील. चला जाणून घेऊया चविष्ट पालक बिर्याणीची (Palak Biryani) रेसिपी

पालक बिर्याणी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

बासमती तांदूळ

लसूण पेस्ट

तूप

दालचिनीची काठी

काळी वेलची

तमालपत्र

लाल तिखट

हळद

एका जातीची बडीशेप

हिंग

पुदीना पाने

आले पेस्ट

मीठ

हिरवी वेलची

लसूण

गदा

गरम मसाला पावडर

जिरे पावडर

धणे पावडर

पालक

हिरवी धणे

पालक बिर्याणी कशी बनवायची

प्रथम तांदूळ धुवा आणि 30 मिनिटे सोडा. नंतर प्रेशर कुकरमध्ये भात शिजवून घ्या. आता पालक धुवून चिरून घ्या आणि बाजूला ठेवा. पुदिना आणि कोथिंबीर धुवून घ्या. पालक, धणे आणि पुदिन्याची पाने ब्लेंडरमध्ये बारीक करून पेस्ट बनवा. एक कढई घेऊन त्यात तूप गरम करा. नंतर त्यात आले लसूण पेस्ट घाला. त्यात दालचिनीची काडी, हिरवी वेलची, लवंग, तमालपत्र, गदा, लाल तिखट, गरम मसाला पावडर, हळद, जिरेपूड आणि धनेपूड घाला.

आता हे मसाले चांगले तळून घ्या. या मसाल्यामध्ये पानांची तयार केलेली पेस्ट घालून मिक्स करा. त्यात शिजलेला भात घालून मिक्स करा. कढईत थोडं पाणी टाकून ते मिक्स करून झाकण ठेवून शिजवा. शेवटी त्यात मीठ टाका आणि पाणी पूर्णपणे सुकल्यावर मिक्स करा, मग तुमची बिर्याणी तयार आहे. जेवणाच्या डब्यात ते लोणच्याने पॅक करून मुलांना देता येईल.