उपवासात बटाटे खाल्ल्याने शरीराला ऊर्जा मिळते आणि पोट भरलेले राहते. उपवासात तुम्ही बटाट्यापासून अनेक पदार्थ बनवू शकता. काही लोक बटाटे तळल्यावर खडे मीठ आणि हिरव्या मिरच्या घालून खातात. काही लोक रताळ्याची खीर करतात. आलू का नमकीन हलवा देखील खूप चवदार दिसतो. जर तुम्हाला तेल नसलेली डिश बनवायची असेल तर तुम्ही दही बटाटा खाऊ शकता. उपवासाच्या वेळी तुम्ही हे दोन पदार्थ सहज खाऊ शकता. चला जाणून घेऊया उपवासात बटाटा कसा बनवायचा.

दही आलू-

उपवासात दही आलू तुम्ही तेल आणि तुपाशिवायही खाऊ शकता. यासाठी घट्ट दही घेऊन त्यात उकडलेले व चिरलेले बटाटे मिक्स करावे. हवे असल्यास दही हलके मिसळा. आता त्यात खडे मीठ आणि भाजलेले जिरे पावडर घाला. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही हिरवी मिरची किंवा काळी मिरी पावडरही घालू शकता. चविष्ट दही बटाटे तयार आहेत.

बटाट्याचा हलवा-

तुम्ही उपवासात बटाट्याचा हलवाही खाऊ शकता. यासाठी बटाटे उकळल्यानंतर सोलून घ्या आणि नंतर बारीक मॅश करा. आता कढईत तूप टाकून त्यात मॅश केलेले बटाटे घाला आणि ढवळत असताना शिजवा. बटाटे हलके तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. त्यासाठी त्यात साखर आणि थोडी वेलची घाला. हा डेकोक्शन हलका आणि तपकिरी रंगाचा झाला की त्यात भाजलेले खोबरे मिक्स करा. बटाट्याचा हलवा तयार आहे.