गरम गरम चहासोबत क्रिस्पी नगेट्स हा एक उत्तम कॉम्बो आहे ज्याचा पावसाळ्यात आनंद घेता येतो. पोहे, बटाटे, कांदे, शिमला मिरची, वाटाणे आणि मूठभर मसाल्यांसारख्या काही पदार्थांसह, तुम्ही काही स्वादिष्ट नगेट्स घरी सहज बनवू शकता. नगेट्स कुरकुरीत होण्यासाठी त्यांना कॉर्नफ्लोअरच्या पिठात बुडवून ब्रेडक्रंबमध्ये मिक्स केले जाते.

पोहे नगेट्स बनवण्यासाठी साहित्य-

1 कप शिजलेले पोहे

१/२ कांदा

१/४ कप उकडलेले वाटाणे

१/२ टीस्पून जिरे पावडर

1/4 टीस्पून लाल तिखट

आवश्यकतेनुसार मीठ

२ चमचे कॉर्न फ्लोअर

2 टेबलस्पून व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल

२ मोठे उकडलेले बटाटे

१/२ शिमला मिरची (हिरवी मिरची)

२ चमचे चिरलेली कोथिंबीर

1/2 टीस्पून वाळलेल्या कैरी पावडर

1/4 टीस्पून गरम मसाला पावडर

२ चमचे तांदळाचे पीठ

4 चमचे ब्रेडचे तुकडे

पोहे धुऊन एक मिनिट भिजत ठेवा. आता जास्तीचे पाणी काढून टाका आणि एका भांड्यात पोहे काढा. उकडलेले बटाटे एका भांड्यात ठेवा आणि मॅश करा. त्यात भिजवलेले पोहे घालून हाताने मिक्स करा. आता त्यात बारीक चिरलेला कांदा, सिमला मिरची, मटार आणि हिरवी कोथिंबीर घालून मिक्स करा. आता त्यात जिरेपूड, आंबा पावडर, लाल तिखट, गरम मसाला आणि मीठ घाला. तांदळाचे पीठ पण घालावे. हाताने पीठ मळून घ्या.

पिठाचे छोटे गोळे घ्या आणि त्याचे नगेट्स बनवा. एका भांड्यात कॉर्नफ्लोअर घ्या आणि १/४ कप पाणी घाला . मिश्रण तयार करण्यासाठी ते निट मिक्स करावे. नगेट्स पूर्णपणे कोट करण्यासाठी कॉर्न फ्लोअर आणि नंतर ब्रेडक्रंबमध्ये सर्व बाजूंनी कोट करा. कढईत २ चमचे तेल गरम करा. कढईत नगेट्स टाकून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. आता तुमचे पोहे नगेट्स सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहेत. केचप आणि पुदिन्याची चटणीसोबत सर्व्ह करा.