डाळ-भात, चणे-भात, राजमा-भात आणि करी-भात घरोघरी मोठ्या आवडीने खातात. अनेक वेळा असे घडते की, रात्रीचा भात उरतो, ज्याचा योग्य उपयोग समजत नाही. अन्न फेकून देणे ही चांगली गोष्ट नाही आणि कधी कधी ठेवलेले अन्न खावेसे वाटत नाही. अशा परिस्थितीत आज आम्ही तुम्हाला भातापासून एक अतिशय पदार्थ बनवण्यास सांगत आहोत. उरलेला भात तुम्ही यासारख्या नवीन डिशसह पुन्हा वापरू शकता. रात्री उरलेल्या भातासोबत तुम्ही सकाळचा चविष्ट नाश्ता बनवू शकता.
जर तुमच्याकडे पांढरा तांदूळ शिल्लक असेल तर तुम्ही त्यापासून कटलेट बनवू शकता. तांदळाचे कटलेट बनवण्यासाठी कांदे, गाजर, बीन्स आणि तुम्हाला आवडणाऱ्या सर्व भाज्या बारीक चिरून घ्या. २ बटाटे उकळून किसून घ्या. बटाट्यात सर्व चिरलेल्या भाज्या मिक्स करा. उरलेले तांदूळ एका भांड्यात मॅश करा. आता भातामध्ये बटाटे आणि भाज्या नीट मिक्स करा.आता त्यात थोडे ब्रेड क्रम्ब्स मिसळा आणि चवीनुसार मीठ, हिरवी मिरची, गरम मसाला, आले, थोडा लिंबाचा रस असे मसाले घाला.
संपूर्ण मिश्रण कणकेप्रमाणे मळून घ्या. कटलेट बनवण्यासाठी सर्व पीठ आणि कॉर्नफ्लोरचे पीठ तयार करा. तयार द्रावणात थोडे मीठ आणि काळी मिरी घाला.सतुमच्या आवडीच्या आकारात कटलेट बनवा आणि पिठात बुडवून तळून घ्या. भाताचे स्वादिष्ट कटलेट तयार आहेत. कोणत्याही चटणीसोबत खा.