थेपला हा एक लोकप्रिय गुजराती पदार्थ आहे जो काही मिनिटांत तयार करता येतो. मेथी, आले, मिरची, औषधी वनस्पती आणि दही घालून पीठ मळून ते तयार केले जाते. नाश्त्यासाठी आणि प्रवासात घेण्यासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे, पण आज आम्ही तुम्हाला मल्टीग्रेन थेपलाची रेसिपी सांगणार आहोत.

1/2 कप गव्हाचे पीठ

1/2 कप ज्वारीचे पीठ

1/2 कप बेसन

1/2 कप नाचणीचे पीठ

1 कप दही

1 कप मेथी,

बारीक चिरलेली 1 टीस्पून आले लसूण पेस्ट

1 टीस्पून हिरवी पेस्ट

1 टीस्पून सेलरी

1 टीस्पून ठेचलेली लाल मिरची

चवीनुसार मीठ

१ चमचा धने पावडर

चिमूटभर हिंग

२ चमचे तेल

एका मोठ्या भांड्यात सर्व पीठ घेऊन त्यात दही, थोडे तेल आणि मसाले घालून मिक्स करावे. आवश्यकतेनुसार पाणी घालून पीठ मळून घ्या. तेलाने ग्रीस करून थोडावेळ बाजूला ठेवा. थोड्या वेळाने पीठ बनवून गोल आकारात लाटून घ्या. गरम तव्यावर तेल लावून दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत होईपर्यंत भाजा. गरमागरम मल्टीग्रेन मेथी थेपला सर्व्ह करा.