वर्ष संपणार आहे. 31 पासूनच पाहुणे आणि मित्र-मैत्रिणी येणे-जाणे सुरू होते, 31 च्या संध्याकाळी पाहुण्यांसाठी काहीतरी खास बनवावे लागेल. यावेळी तुम्ही पाहुण्यांसाठी काही शाकाहारी आणि मांसाहारी, पालक आणि चिकन डिश मिसळून एक फ्यूजन डिश बनवा. खूप चविष्ट आणि अप्रतिम आहे. बनवायला जास्त कष्ट लागत नाहीत. चला तर मग जाणून घेऊया कसे बनवायचा.

चिकन पाउंड

1 टीस्पून लाल तिखट

1 टीस्पून गरम मसाला पावडर

1 टीस्पून धने पावडर

1 टीस्पून आले लसूण पेस्ट

1 टीस्पून हळद पावडर

4 चमचे दही

चवीनुसार मीठ

पालक पेस्ट

2 कप पालक पाने

४ हिरव्या मिरच्या

1 टीस्पून कसुरी मेथी

5 काजू 1 कप धणे

प्यूरी 

२ मध्यम टोमॅटो

एक कांदा

1 टीस्पून जिरे

1 इंच दालचिनीची काडी

1 टीस्पून क्रीम

१/२ टीस्पून गरम मसाला पावडर

पालक चिकन बनवण्यासाठी, प्रथम तुम्हाला चिकन मॅरीनेट करावे लागेल. चिकनला मीठ, हळद, लाल तिखट, धने पावडर, गरम मसाला पावडर आणि 4 चमचे दही घालून 30 मिनिटे मॅरीनेट करा. आता कोथिंबीर, कसुरी मेथीची पाने, 4 हिरव्या मिरच्या आणि 4 ते 5 काजू ब्लेंडरमध्ये टाका आणि बारीक करा, बाहेर काढा आणि बाजूला ठेवा.

आता पालक पाण्यात टाकून चांगले उकळा. ते मऊ होईपर्यंत उकळवा. पालकाची पाने जास्त शिजवू नका. आता पालकाची पाने ब्लेंडरमध्ये मिसळा आणि पेस्ट बनवा. पालक चिकन करी बनवण्यासाठी कढईत तेल टाकून जिरे घाला. जिरे तडतडायला लागल्यावर त्यात बारीक चिरलेला मोठा कांदा घाला. यानंतर मीठ घालून कांदा परता.

1 टीस्पून ताजे आले लसूण पेस्ट घाला आणि 2 मिनिटे कांदे घालून शिजवा. आता त्यात बारीक चिरलेला टोमॅटो घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. एक चतुर्थांश पाणी घाला आणि चिकन 10 मिनिटे किंवा चिकन पूर्ण शिजेपर्यंत शिजवा. आता गॅस मंद करा आणि त्यात तयार केलेली पेस्ट घाला.

आता अर्धा चमचा गरम मसाला पावडर टाकल्यानंतर ग्रेव्हीला साधारण २ मिनिटे उकळू द्या.त्यात चवीनुसार मीठ आणि लिंबाचा रस घालून गॅसवरून काढा आणि एक मोठा चमचा फ्रेश क्रीम घाला. तुमचा चविष्ट चिकन पालक तयार आहे, तुम्ही पाहुण्यांना रोटी किंवा भातासोबत सर्व्ह करू शकता.