तुम्हाला केसर जिलेबी खायला आवडते. तर तुमच्यासाठी केसर जिलेबीची सर्वात सोपी आणि स्वादिष्ट रेसिपी. घरच्या घरी जिलेबी कशी बनवायची. जिलेबी बनवली तरी कुरकुरीत कशी ठेवायची. आम्ही तुम्हाला सांगतो की जिलेबी ऐकणे जितके कठीण आहे, तितक्या सहजपणे तुम्ही ती तयार करू शकता. तुम्हाला फक्त काही गोष्टींची काळजी घेणे आवश्यक आहे.
साहित्य
मैदा 1 किलो, तूप 500 ग्रॅम, दही 350 ग्रॅम, साखर (जलेबीच्या प्रमाणानुसार), केशर 1 टीस्पून, दूध 2 टीस्पून, पिस्ता (सजवण्यासाठी), पाणी - आवश्यकतेनुसार
सर्व प्रथम, एका मोठ्या भांड्यात मैदा काढा, नंतर त्यात दही घाला आणि जाडसर पिठ तयार करा. जर मैदा खूप घट्ट असेल तर आपण आवश्यक असल्यास पाणी वापरू शकता. आता हा मैदा मऊ होण्यासाठी किमान ३ ते ४ तास झाकून ठेवा आणि बाजूला ठेवा. दुसरे म्हणजे साखरेचा पाक तयार करण्यासाठी प्रथम एका भांड्यात पाणी ओतून मंद आचेवर ठेवा. आता आवश्यकतेनुसार साखर घाला आणि मध्यम आचेवर शिजू द्या. सिरप घट्ट होण्यासाठी गॅसची आग वाढवा. नंतर गॅस बंद करा. गॅस मंद असताना कढईत तूप टाका आणि गरम होण्यासाठी सोडा.
आता मैदा जाड कापडात किंवा जिलेबी मेकरमध्ये काढून घ्या. लक्षात ठेवा की जिलेबी पूर्णपणे गरम झाल्यावरच पॅनमध्ये ठेवा. आता जिलेबीच्या आकारात हात फिरवून जिलेबी तयार करा. दोन्ही बाजूंनी चांगले तपकिरी होऊ द्या. आता जिलेबी बाहेर काढून सिरपमध्ये टाका. 1 मिनिट सिरपमध्ये ठेवा, आता ते एका प्लेटमध्ये काढा. जिलेबीला पिस्ता आणि केशरने सजवा.