महाराष्ट्रात गणेशोत्सव मोठ्या थाटामाटात साजरा केला जातो. यासोबतच देशभरात गणपती बाप्पाच्या या उत्सवाची धूम पाहायला मिळत आहे. घरामध्ये गणपतीची प्रतिष्ठापना करून त्यांची विशेष सेवा, पूजा केली जाते. गणपती बाप्पाला भोग अर्पण करण्यासाठी नेहमी मोदक बनवले तर. त्यामुळे यावेळी पोह्याचे लाडू अर्पण करा. चला तर मग जाणून घेऊया पोह्याचे लाडू बनवण्याची रेसिपी.
सकाळच्या नाश्त्यात जवळपास सर्वच घरांमध्ये पोहे तयार केले जातात. बाजारात दोन प्रकारचे पोहे मिळतात. एक पातळ आणि एक जाड. लाडू बनवण्यासाठी पातळ पोहे चांगले असतात. कारण ते सहज तळतात आणि मिसळतात.
पोहे लाडू बनवण्याचे साहित्य
दोन वाट्या पोहे, अर्धी वाटी खोबरे, पाव वाटी वेलची पावडर, गूळ, दोन मोठे चमचे देशी तूप, अर्धी वाटी दूध, काजू आणि पिस्ता बारीक चिरून, किसलेले खोबरे किंवा खोबऱ्याची पूड.
पोह्याचे लाडू कसे बनवायचे
सर्व प्रथम देशी तूप घालून खोबरे भाजून घ्या. यासाठी, आपण एक पॅन वापरू शकता. नंतर त्याच पातेल्यात खोबरे काढून पोहे तळून घ्यावेत. पोहे तळण्यासाठी देशी तूप घालून मंद आचेवर तळून घ्या. कारण पातळ पोहे भाजल्यानंतर लगेच जळू लागतात.
पोहे बाहेर काढून प्लेटमध्ये ठेवा. आता भाजलेले पोहे मिक्सरच्या भांड्यात टाका. नारळ पावडर, वेलची पूड, गूळ घालून एकत्र करा. आता कढईत देशी तूप टाकून गॅसवर गरम करा. हे तूप खूप गरम झाल्यावर गॅस बंद करा. आता या पातेल्यात बारीक केलेले पोह्याचे मिश्रण टाकून चांगले मिक्स करा.
नंतर या पोह्यात दूध आणि बारीक चिरलेला ड्रायफ्रुट्स घाला. हाताच्या मदतीने लाडू तयार करा. स्वादिष्ट पोह्यांचे लाडू तयार आहेत. हे लाडू गणपती बाप्पाला अर्पण करा.