बहुतेक लोकांच्या आवडत्या पदार्थांमध्ये भरताचे नाव समाविष्ट आहे. स्वादिष्ट भरता बनवण्यासाठी बटाटे आणि वांगी वापरतात. मात्र, तुम्ही बटाटा आणि वांग्याची भरीत अनेक वेळा खाल्लं असेल. पण तुम्ही कधी हिरवी मिरचीचा भरता करून पाहिला आहे का?

हिरवी मिरची भरता साठी साहित्य

200 ग्रॅम चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या

2 चमचे मोहरी

दीड टीस्पून बडीशेप

1 टीस्पून मेथी

तीन-चौथाई कप दही

अर्धा टीस्पून हळद

अर्धा टीस्पून साखर

1 टीस्पून लिंबाचा रस

1 टीस्पून तेल

चवीनुसार मीठ

घरच्या घरी हिरवी मिरचीचा भरता बनवण्यासाठी प्रथम एका कढईत मोहरी, बडीशेप आणि मेथी दाणे कोरडी भाजून घ्या. आता या सर्व गोष्टींची पावडर करून घ्या. यानंतर पॅनमध्ये तेल गरम करा. आता त्यात थोडी मोहरी आणि मेथी टाकून तळून घ्या. नंतर त्यात चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या घालून मऊ होईपर्यंत परतून घ्या.

पण लक्षात ठेवा की मिरची थोडी खडबडीत राहावी आणि पेस्ट बनू नये. मिरच्या मऊ झाल्यावर त्यात हळद घालून ३० सेकंद शिजवा. आता त्यात दही, मीठ आणि साखर घालून मिक्स करा. यानंतर कढईत बडीशेप, मोहरी आणि मेथीची भाजलेली पावडर मिसळा. नंतर हा भरता पाणी सुटेपर्यंत शिजवून घ्या आणि नंतर त्यात लिंबाचा रस घालून सर्व्ह करा.