Healthy Burger Recipe : बर्गर हा मुलांचा आवडता फास्ट फूड आहे. दररोज मुले बर्गर खाण्याची मागणी करतात. परंतु, बाहेरचे अन्न आणि मैदा रोज खाणे आरोग्यासाठी चांगले नाही. अशा परिस्थितीत, आता तुम्ही घरीच हेल्दी बर्गर बनवू शकता. आम्ही तुमच्यासाठी हेल्दी बर्गरची रेसिपी घेऊन आलो आहे, ज्यामध्ये बन पीठाचा नसून रव्याचा असेल. हे बनवायला सोपे आहे आणि खूप चवदार देखील आहे.

साहित्य

1.5 कप रवा, 1.5 कप दही, 2 चमचे मीठ, २ उकडलेले बटाटे, 2 हिरव्या मिरच्या, 1 कांदा, ¼ कप वाटाणे, 5 लसूण पाकळ्या, १ इंच आले, 2 चमचे तेल, 1 टेबलस्पून शेंगदाणे, एक चिमूटभर हिंग, ½ टीस्पून मोहरी, ½ टीस्पून जिरे, कढीपत्ता, ½ टीस्पून चना डाळ, ½ टीस्पून उडीद डाळ, ½ टीस्पून लाल मिरची, 1 चमचा गरम मसाला, 1 टेबलस्पून कैरीपूड, ½ कप पाणी, 1 टेबलस्पून इनो

कृती

रव्याचा बन बनवण्यासाठी प्रथम एका भांड्यात रवा, दही आणि चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा. त्यात पाणी घालण्याची गरज नाही. ते चांगले मिक्स झाल्यावर झाकून ठेवा आणि थोडेसे आंबण्यासाठी 20 मिनिटे राहू द्या.

आता एक पॅन घ्या, त्यात २ चमचे तेल टाका आणि गरम करा. नंतर त्यात १ टेबलस्पून मोहरी, कढीपत्ता, दीड टेबलस्पून हरभरा आणि उडीद डाळ घालून तळून घ्या. डाळीचा रंग थोडासा बदलू लागला की त्यात बारीक चिरलेला कांदा, थोडे शेंगदाणे आणि वाटाणे घालून तळून घ्या. आता बटाटे मॅश करून त्यात घाला. यानंतर त्यात ½ टेबलस्पून हळद, 1 टेबलस्पून धनेपूड, ½ टेबलस्पून तिखट, थोडा गरम मसाला घालून चांगले परतून घ्या. या मसाल्याची तुम्हाला बर्गर टिक्की बनवायची आहेत. मसाला तयार झाल्यावर त्यात मीठ, कैरीपूड आणि ताजी कोथिंबीर घालून मिक्स करून गॅस बंद करा.

आता रव्याच्या पिठात अर्धा कप पाणी घाला. नंतर त्यात १ टेबलस्पून इनो टाका आणि मिक्स करा. यानंतर, एक भांडं घ्या, त्यात तेल लावा आणि त्यात रव्याचे पीठ घाला. नंतर एक पॅन घ्या, त्यात थोडे पाणी घाला, त्यात स्टँड ठेवा आणि पाण्यातून वाफ येईपर्यंत झाकून ठेवा. वाफ आल्यावर त्यात भांडं ठेवा आणि सुमारे 20 मिनिटे शिजवा. ते शिजल्यानंतर त्यांना थोडे थंड करा आणि चाकूच्या मदतीने बाहेर काढा.

आता अंबाडा मधोमध कापून बटाट्याचे टिक्की ठेवा. यानंतर पॅनमध्ये थोडे तेल घालून त्यात बर्गर ठेवा. नंतर ते कुरकुरीत होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा. दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत झाल्यावर गॅस बंद करून बाहेर काढा. रव्यापासून बनवलेले बर्गर तयार आहे. हवं असल्यास कांदा, टोमॅटो आणि हिरव्या चटणीसोबत बर्गर खा.