Mithai Kulfi : दिवाळीचा सण सर्व प्रियजनांसोबत मोठ्या थाटामाटात साजरा केला जातो, अशा परिस्थितीत घरात मिठाईचा ढीग असतो. काजू कतली, सोनपापडी, लाडू असे अनेक प्रकारची मिठाईही शिल्लक राहते. दिवाळीच्या दिवशी मिठाई खाल्ल्यानंतर पोट भरल्यासारखे वाटते, अशा परिस्थितीत तुम्ही मिठाईपासून चविष्ट कुल्फी बनवू शकता. लहानांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच ते आवडेल आणि बनवायला सोपे आहे. चला जाणून घेऊया पद्धत...
साहित्य
उरलेली मिठाई - 1 कप
सुका मेवा - 1/2 कप चिरलेला
दूध - 3 कप
साखर - 2 चमचे
वेलची पावडर - 1/2 टीस्पून
कृती
उरलेल्या मिठाईपासून कुल्फी बनवण्यासाठी प्रथम फ्रीजमधून मिठाई काढून एका भांड्यात ठेवा. आता त्यांना हाताने थोडे मॅश करा. यानंतर मिक्सर जारमध्ये 1 कप दूध आणि मॅश केलेली मिठाई घालून मिक्स करुन घ्या. मिश्रण तयार झाल्यावर गॅसवर तवा ठेवा आणि मग त्यात दूध आणि साखर घाला आणि उकळायला सुरुवात करा. काही वेळाने त्यात वेलची आणि ड्रायफ्रुट्स घालून मिक्स करा. पाच ते सात मिनिटांनी मिठाई आणि दुधाचे मिश्रण घालून मिक्स करा आणि गॅस बंद करा. हे मिश्रण थंड झाल्यावर कुल्फीच्या साच्यात ओतून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. थंड झाल्यावर ही कुल्फी सर्व्ह करा.