महाशिवरात्री उत्सवाला अवघे काही दिवस उरले आहेत. ज्याची तयारी आतापासूनच सुरू झाली आहे. फाल्गुन महिन्यातील कृष्ण पक्षातील चतुर्दशीला महाशिवरात्री साजरी केली जाते. भगवान शंकराला प्रसन्न करण्यासाठी लोक महाशिवरात्रीच्या दिवशी उपवास देखील करतात. उपवासाच्या दिवशी फळे खाल्ली जातात. अनेकांना उपवास करताना खूप अशक्तपणा जाणवतो. अशा स्थितीत आज आम्ही तुम्हाला एका अशा डिशबद्दल सांगणार आहोत, जे खाल्ल्यानंतर तुम्ही उपवासात दिवसभर उत्साही राहाल.
आज आम्ही तुम्हाला माखणा लाडू कसे बनवायचे ते शिकवणार आहोत. तुम्ही शिवरात्रीच्या आधीही बनवू शकता. ते बरेच दिवस खराब होत नाहीत. ते चवदार तसेच आरोग्यदायी असतात. चला तुम्हाला माखणा लाडू सोप्या पद्धतीने कसे बनवायचे ते शिकवू.
माखणा लाडू बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
शंभर ग्रॅम मखना
50 ग्रॅम काजू
50 ग्रॅम बदाम
नारळाचे कवच किंवा सुवासिक नारळ
चार चमचे देशी तूप
पिस्ता २ चमचे बारीक चिरून
बारीक चिरलेला मनुका
पांढरे तीळ दोन चमचे
गूळ दोनशे ग्रॅम
पाणी अर्धा कप
वेलची पावडर
पद्धत
माखणापासून लाडू बनवण्यासाठी प्रथम ते चांगले तळून घ्या. यासाठी कढईत तूप टाकून गरम करा. तूप गरम झाल्यावर त्यात माखणा घालून चांगले परतून घ्या. माखणा भाजल्यानंतर थोडा वेळ ठेवा, म्हणजे ते कुरकुरीत होईल. आता मिक्सरमध्ये टाकून बारीक करा.
यानंतर तवा पुन्हा गरम करून त्यात ड्रायफ्रुट्स टाकून भाजून घ्या. एका प्लेटमध्ये काढून थंड होऊ द्या. त्यांना मिक्सरच्या भांड्यात चांगले बारीक करून घ्या. आता शेंगदाणे आणि सुका मेवा एकत्र करून ठेवा. यानंतर भाजलेले काजू, तीळ आणि वेलची पूड चांगले मिसळा. आता पुन्हा एकदा गॅसवर ठेवून त्यात गूळ टाका. आता गुळात पाणी घालून वितळून घ्या.
गुळ वितळल्यानंतर त्यात मखनाचे संपूर्ण मिश्रण टाका. यानंतर ते चांगले मिसळा. ते थंड झाल्यावर तुम्ही लाडू बनवू शकता. तुम्ही ते दोन आठवडे साठवून ठेवू शकता